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沖縄県の郷土料理「ジーマーミ豆腐」のジーマーミは、琉球語で何を意味する？
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沖縄料理（おきなわ りょうり）は、沖縄県の郷土料理のこと。 琉球料理（りゅうきゅう りょうり）とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。 「琉球王国時代から連綿と続く沖縄の伝統的な『琉球料理』」は、19年に日本遺産として認定された。くるみ豆腐日本の郷土食。磨ったくるみを葛粉などで固めたもの 。 カシ豆腐 日本（高知県）の郷土食。イチイガシのドングリから抽出した澱粉を固めた食品。ジーマーミ豆腐とは 映画タイトルの「Jimami Tofu」は、落花生を使った沖縄県の郷土料理「ジーマーミ豆腐」のこと。ジーマーミ（漢字では「地豆」）は琉球語で落花生を意味する。 名前に「豆腐」と入っているが、大豆の加工品ではなく、落花生の絞り汁
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